Разрыхлитель — это смесь, которая используется в кулинарии для придания тесту объема и воздушности. Разрыхлитель используется в различных рецептах, включая торты, кексы, блины и другие виды выпечки.
Чаще всего разрыхлитель используют в бисквитное, песочное или блинное тесто, его также добавляют в пресное бездрожжевое тесто. Рекомендуем при приготовлении теста разрыхлитель предварительно смешать с мукой.
