Приправа "Кавказский шашлык" в мельнице
Сайт АйдигоИнтернет-магазин Айдиго

Приправа "Кавказский шашлык" в мельнице 85 г

Приправа "Кавказский шашлык" в мельнице 85 г
Описание
Кавказские застолья всегда гостеприимные и шумные, а блюда аппетитные и колоритные. И в большей степени это заслуга приправ.

В мельнице "Кавказский шашлык" собрана пикантная смесь из самых популярных пряностей грузинской кухни. 
Яркая паприка и жгучий перец чили в сочетании с ореховым привкусом уцхо-сунели и мягкостью кориандра придают восточным блюдам яркий аромат.

Идея для подарка

Приправа в мельнице - это отличный подарок для гурманов, увлеченных кулинарией!
Вы можете подарить ассорти из мельниц близким, друзьям и коллегам. Вместе с Айдиго приготовление блюд станет еще интереснее, а ужины и обеды станут незабываемыми.


Мы тщательно отобрали качественные пряности, которые пользуются большим спросом и популярностью.
Такую мельницу удобно брать с собой на пикник или хранить на даче.

Главные плюсы новых мельниц 

  • Все мельницы изготовлены из особо прочного стекла, теперь мельницы еще безопаснее.
  • Каждая мельница оснащена надежным гриндером с тремя степенями помола.
  • Баночку из под мельницы можно использовать много раз.
  • Пряности в мельнице герметично закрыты и не теряют своих полезных свойств.

Все мельницы можно посмотреть здесь.





Характеристики
Вес брутто: 0.085
Вес нетто: 231
В коробке: 6бл./7пач.
Штрихкод: 4660018938205
Срок годности:
Состав
Купить онлайн с доставкой
Отзывы
Всего 0 отзывов
Нет отзывов, будьте первым!
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Асафетида
Асафетида – это растение семейства зонтичных с толстым стволом, округлым вздутым корнем и крупными листьями.  Однако ни семена, ни корень и ни зелень этого растения не используется в качестве пряности. Пряностью является млечная смола, которая выделяется из корня, а затем высушивается. В готовом виде пряность асафетида представляет собой зерна ("миндалины") разной величины, желтоватые снаружи и молочно-белые с розовыми прожилками на разрезе, становящиеся от действия воздуха вначале пурпурно-красными, а затем красно-бурыми. 
Перец сычуаньский
Ориентация на азиатскую кухню прослеживается все точнее: японские роллы и суши, кисло-сладкие соусы из Таиланда, длинная аппетитная лапша с интересными добавками из Китая. Пытаясь приготовить блюда азиатской кухни, мы зачастую упускаем маленькие детальки, стараясь заменить, например, сычуаньский перец более знакомым нам черным. А зря, потому что причислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. Снаружи коробочки коричневато-красноватые, внутренняя сторона желтая. Внутри коробочки содержаться черные круглые плоды. Так как они сильно горчат, их удаляют для того, чтобы не испортить блюдо. Вся ценность пряности содержится в кожуре – это пикантная острота и тонкий лимонно-древесный аромат. Приятное послевкусие напоминает мяту - холодок и легкое онемение. Пряность нашла широкое распространение в районах произрастания колючего ясеня - Китае, Японии и Кореи. Интересно, что в Древнем Китае эту пряность настолько почитали, что пищу и вино с добавлением сычуаньского перца приносили на алтарь богам. Качество Айдиго: качественный сычуанский перец – это хорошо раскрытые оболочки без наличия в них семян – маленьких круглых ядрышек темного цвета.
Белые коренья
За романтическим названием «смесь белых кореньев» скрывается  смесь сушеных пряных корней известных всем нам растений - петрушки, сельдерея и пастернака . Смесь этих растений настолько гармонична и полезна, что в Европе без ее использования не обходится ни один наваристый суп, легкий консоме или ароматный бульон. В России смесь менее распространена, но все больше хозяек, стремящихся к вкусовому и ароматическому превосходству, начинают использовать ее на своей кухне. Классическая смесь «белых кореньев» обычно имеет следующий состав: 50% корня пастернака, 25% корня петрушки и 25% корня сельдерея. Корнеплоды проходят специальную  термическую обработку с последующим  щадящим режимом сушки. Таким образом, в продуктах сохраняется больше полезных витаминов и минералов Классический состав смеси легко объясним: вкусовые и ароматические качества данных корнеплодов специфичны и сходны между собой. В сочетании друг с другом они не только не перекрывают ароматические качества других компонентов, но и наоборот - удачно подчеркивают присутствие друг друга. Корень петрушки очень ароматен, он придает бульону или супу особый цвет и тонкий аромат. Сушеные корнеплоды пастернака обладают достаточно слабым запахом, сходным с запахом петрушки, но достаточно ярко выраженным вкусом – специфическим и сладковатым. Его даже иногда называют белой морковью за сходство вкусов. Сельдерей – узловатый корень, имеющий наиболее выраженный из всех компонентов смеси специфический аромат и сладковатый вкус с легкой горчинкой. В сочетании с любимой пряной травой россиян – укропом – прозрачные бульоны и супы приобретают не только дополнительные свежие нотки, но аппетитный внешний вид.