Сычуаньский перец имеет уникальный аромат и вкус, не такой острый, как у черного или красного стручкового, зато с легким лимонным привкусом, который создает легкое онемение во рту. Сычуаньский перец традиционно используют в азиатской кухне, дроблеными плодами в блюда из свинины и птицы, в густые соусы и супы.
ВЕС: 40 г
Мясо – это одна из основных составляющих ежедневного рациона большинства людей, конечно, если не считать вегетарианцев. Разнообразить мясной рацион не так сложно, и этот рецепт – один из способов порадовать домашних вкусными, сочными ароматными кусочками мяса в нежной подливе.
Слово «кеспе» с казахского языка переводится как «домашняя лапша», которая и является основой этого супа. Помимо лапши неизменным ингредиентом этого блюда является мясо. Мясо можно положить любое: баранину, свинину или говядину, можно даже использовать курицу. В остальном же это простое блюдо предоставляет полную свободу действий относительно дополнительных ингредиентов.
