Какао-порошок получают в процессе отжима тертых какао-бобов. Образованный в процессе отделения масла жмых дробят и тонко измельчают, получая мелкодисперсный порошок, который используется в приготовлении напитков и десертов.
Для приготовления 200 г. напитка необходимы 1-2 чайные ложки какао-порошка 2-3 чайные ложки сахара. Какао-порошок перемешать с сахаром, к смеси добавить немного горячего молока или воды, размешать, залить еще молоком и довести до кипения.
