Имбирь молотый Айдиго Профи - профессиональная пряность для предприятий пищевой промышленности, хлебопекарных и кондитерских производств, мясоперерабатывающих предприятий, производителей напитков и соусов, а также предприятий сегмента HoReCa. Продукт отличается насыщенным пряно-жгучим вкусом и ярким характерным ароматом, обеспечивая стабильный вкусоароматический профиль готовой продукции и высокую воспроизводимость рецептур.
Однородный порошок светло-желтого цвета легко дозируется, быстро смешивается с сухими и жидкими ингредиентами и равномерно распределяется в рецептуре. Такая структура способствует стабильности технологических процессов как на автоматизированных производственных линиях, так и при ручном приготовлении, исключая неравномерность внесения пряности.
Имбирь молотый производится в соответствии с требованиями ТУ 9199-001-52303135-2006 и проходит комплексный контроль по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям и требованиям безопасности. Отсутствие посторонних примесей, стабильные качественные характеристики и соответствие нормативной документации обеспечивают надежность использования продукта в промышленном производстве.
Фасовка 600 г в прочной ПЭТ-банке с герметичной твист-крышкой надежно защищает пряность от воздействия влаги и посторонних запахов, сохраняя ее ароматические свойства в течение всего срока хранения.
Имбирь молотый рекомендуется использовать при производстве:
Продукт вносится в рецептуру в соответствии с технологической документацией. Для наиболее равномерного распределения рекомендуется смешивать молотый имбирь с другими сухими компонентами либо добавлять его в жидкую фазу на этапе приготовления. Дозировка определяется рецептурой и требуемой интенсивностью вкуса и аромата.
Состав: корень имбиря молотый.
Условия хранения: хранить в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 36 месяцев при соблюдении условий хранения. Продукт изготовлен на предприятии, где также используются арахис, орехи, кунжут, сельдерей, горчица, пшеничная мука, сухое молоко и глютенсодержащие злаки.
Еще один вариант приготовления блюда на китайский манер. Рис с овощами, яйцом и креветками в соевом соусе и с добавлением ярких пряностей - быстрое, вкусное и достаточно экономичное блюдо. вместо соевого соуса можно использовать рыбный или устричный. Вместо красного острого перца и имбиря - смесь карри или готовую смесь для корейских салатов. Овощи выбирайте на свой вкус! 20 минут - блюдо готово!
