Зелень базилика обладает приятным бальзамическим ароматом и нежным вкусом. Базилик отлично сочетается с томатами и молодым сыром, хорошо дополняет мясные блюда, поэтому его принято связывать с блюдами итальянской кухни. Так же он считается идеальной приправой к блюдам из бобовых.
Базилик хорошо сочетается с другими пряными травами, например, с чабером и розмарином.
