Барбарис сушёный, 450 г - натуральная пряность для предприятий пищевой промышленности, ресторанного бизнеса и профессиональной кулинарии. Продукт представляет собой цельные высушенные ягоды насыщенных красных оттенков с характерным кисловатым вкусом и ярким ароматом, которые позволяют создавать выразительный вкусовой профиль готовых блюд и пищевой продукции.
Барбарис широко применяется в производстве мясных полуфабрикатов, кулинарной продукции, соусов, маринадов, гарниров и блюд национальной кухни. Особенно востребован при приготовлении плова, блюд из мяса и птицы, а также в авторских рецептурах ресторанов и предприятий общественного питания.
Для производства используются исключительно сушёные ягоды барбариса без добавления красителей, консервантов и иных посторонних компонентов. Продукт соответствует требованиям нормативной документации и проходит контроль по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, что гарантирует стабильное качество и безопасность использования.
Ягоды сохраняют целостность, не образуют слипшихся комков и удобны для дозирования в производственных процессах. Упаковка в прочную ПЭТ-банку с герметичной твист-крышкой обеспечивает надёжную защиту от внешних воздействий, способствует сохранению вкуса и аромата продукта после вскрытия и облегчает хранение на профессиональной кухне.
Сушёный барбарис помогает придать готовой продукции узнаваемый вкус, повысить привлекательность блюд и обеспечить стабильный результат в условиях промышленного производства и профессиональной кухни.
Необычная начинка - барбарис - вносит кислинку в нежный, рассыпчатый и сладкий кекс.
Нежный куриный фарш с овощами, приготовленный в паттисоне – вкусно и необычно!
