Бадьян Айдиго Профи - эталонная пряность премиум-качества, цельные звездочки с глянцевым блеском, являются залогом стабильного вкуса и аромата ваших блюд. Пряность обладает насыщенным анисовым ароматом и характерным сладковато-пряным вкусом, обеспечивая стабильный вкусоароматический профиль готовой продукции.
Преимущества бадьяна
- Стабильное органолептическое качество
Каждая партия характеризуется однородным внешним видом (цельные плоды-звездочки), насыщенным коричневым цветом и классическим сладковато-жгучим, пряным вкусом без посторонних примесей. Это обеспечивает предсказуемый результат при приготовлении напитков (кофе по-бедуински, глинтвейн) и блюд (тушеное мясо, птица).
- Гарантированная микробиологическая чистота
Строгий контроль на всех этапах производства. Показатели КМАФАнМ не более 5x10⁵ КОЕ/г и отсутствие БГКП гарантируют безопасность продукта и длительный срок хранения готовых изделий, что критически важно для ресторанов и производств.
- Длительный срок годности и удобная фасовка
Срок годности составляет 36 месяцев при соблюдении условий хранения (температура не выше +20 °С, влажность до 75%). Экономичная промышленная упаковка массой 1000 г оптимизирована для использования на профессиональных кухнях и линиях производства.
