Рыжики нарезать ломтиками и обжарить с луком до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Сметану чуть взбить с яйцом и мукой, посолить по вкусу.
Тесто разморозить, тонко раскатать, до 0,3 см. Форму проложить пергаментом, выложить тесто, сформировать борта, наколоть вилкой.
Выложить грибы и залить сметанно-яичной смесью.
Выпекать 30-40 минут при t 180°. Рецепт Ольши Державиной, участницы марафона "Осень в пироге"
