Хлопья замочить в холодной воде. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на масле.
Замоченные хлопья вместе с водой влить в кастрюлю, выложить овощи, добавить еще воды (если требуется). Приправить ароматной солью. Варить до готовности около 10 минут. Приятного аппетита!
<p>Традиционный русский рецепт, по которому квасили капусту мои родители, дедушки и бабушки... Капусту для квашения лучше подбирать средней плотности, в отличие от суперплотной она более сочна. Мы использовали сорт "Слава"</p>
