<p>На то, чтобы согреться, наш организм тратит много сил, что в свою очередь отражается на нашем самочувствии, настроении, работоспособности. Конечно, можно повысить калорийность своего меню, но мы знаем, что калории вместе с энергией принесут и лишние килограммы. Выход есть! На помощь с зимней усталостью можно призвать «горячие» пряности, добавив их в любимые напитки и блюда. Это согреет организм изнутри, а значит появится бодрость и хорошее настроение.</p><br /><br />
<br /><br />
<p><img alt="" src="<a class="txttohtmllink" href="<a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/novost-spice.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/novost-spice.jpg</a>"><a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/novost-spice.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/novost-spice.jpg</a></a>" style="height:225px; width:300px" /></p><br /><br />
<br /><br />
<p> </p><br /><br />
<br /><br />
<p>К <strong>«горячим» согревающим специям относятся</strong>: кардамон, корица, лавровый лист, гвоздика, перец красный и черный, имбирь, шафран, мускатный орех, куркума, тмин.</p><br /><br />
<br /><br />
<p>Они не только улучшат вкус блюд, сделав их ароматными и аппетитными, но и оздоровят организм:</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- помогут бороться с простудой</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- усилят потоотделение, выводя шлаки и токсины</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- устранят головную боль</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- понизят температуру</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- снимут отеки</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Но перед тем, как начать применять «горячие» пряности, нужно помнить <strong>несколько советов</strong>:</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- не злоупотребляйте специями – большое их количество разжигает аппетит</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- не рекомендуется пить имбирный чай и сдабривать обильно пищу «горячими» пряностями перед выходом на улицу. Специи вызывают приток крови к ногам и увеличивают теплоотдачу, так можно быстрее переохладиться</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- не переусердствуйте со специями вечером, иначе избыток энергии помешает уснуть</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- завтрак и обед – самое оптимальное время для употребления блюд со специями</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>- большое количество специй не рекомендуется беременным и кормящим женщинам</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Какие же блюда можно приготовить с добавлением горячих специй, чтобы они были вкусными, полезными и согревающими?</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em><strong>Наши отличные друзья зимой – это супы на мясном бульоне, приправленные согревающими специями, пикантные соусы, ароматные напитки.</strong></em></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Делимся с вами рецептами!</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em><strong>Острый суп со специями «Маллигатони»</strong></em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><strong><img alt="" src="<a class="txttohtmllink" href="<a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sup.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sup.jpg</a>"><a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sup.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sup.jpg</a></a>" style="height:225px; width:300px" /></strong></p><br /><br />
<br /><br />
<p> </p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Ингредиенты:</strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 л наваристого бульона</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">200 г говядины</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">6 зубчиков чеснока</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1-2 банки помидоров в собственном соку</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 стакан натурального йогурта</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">Овощи (1 морковь, 1 луковица, 1 сладкий перец, половинка острого перца)</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 небольшой корень имбиря</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">2 ст.л. карри</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">Черный перец, соль</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">Кинза</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">Томатная паста – 1 ст. л</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Приготовление:</strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Чеснок очистить, корень имбиря очистить и порубить, с перцев удалить семена, нарезать, мелко порубить кинзу, говядину нарезать небольшими кусочками. Разогреть большую глубокую сковороду, налить немного масла, положить мелко нарезанные морковь, лук, острый и сладкий перец, имбирь, чеснок и стебельки кинзы. Готовить на медленном огне до размягчения овощей, добавить карри, томат-пюре, перемешать, добавить мясо, бульон, йогурт, помидоры, 1 ч.л. соли, слегка поперчить.</p><br /><br />
<br /><br />
<p>Довести до кипения, готовить на медленном огне, пока мясо и овощи не станут очень мягкими, при необходимости подливать жидкость (горячую кипяченую воду). Снять сковороду с огня, погружным блендером измельчить суп до консистенции пюре. Острый суп со специями «Маллигатони» можно разбавить кипятком, если он слишком густой.</p><br /><br />
<br /><br />
<p>Перед подачей добавить в острый суп со специями «Маллигатони» мелко нарезанные листики кинзы.</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em><strong>Сметанный соус со специями</strong></em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><strong><img alt="" src="<a class="txttohtmllink" href="<a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sous.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sous.jpg</a>"><a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sous.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/sous.jpg</a></a>" style="height:225px; width:300px" /></strong></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Ингредиенты:</strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">400 гр не жирной сметаны</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">2 ч л натертого имбиря (можно сухого, молотого)</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 ч л смеси гарам-масала (смесь поджаренных специй)</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 ч л горчицы</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">0.5 ч л черного молотого перца</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">0.5 ч л кукрумы (исключите ее, если не хотите, чтобы соус был желтым)</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">Щепотка сухого базилика</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">Соль по вкусу</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Приготовить соус очень просто – достаточно смешать сметану и специи. После заправляем салаты. Это могут быть овощные, мясные, рыбные салаты. Соус можно хранить в холодильнике 5-7 дней.</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em><strong>Помимо острых блюд хорошо согревают в морозы напитки со специями.</strong></em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em><strong>Пряный чай</strong></em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><img alt="" src="<a class="txttohtmllink" href="<a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/tea.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/tea.jpg</a>"><a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/tea.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/tea.jpg</a></a>" style="height:225px; width:300px" /></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Ингредиенты:</strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">0.5л воды</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">2 ч. л. натертого или молотого имбиря</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">2 ч. л. корицы</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">5 ст л меда или сахара</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 ч л листьев зеленого чая</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Приготовление:</strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Кипятим все ингредиенты 2 минуты, снимаем с огня и даем настояться 5 минут. Процеживаем через марлю и пьем, как чай. По вкусу можно добавить в чашку с чаем гвоздику.</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em><strong>Чай с молоком и специями</strong></em></p><br /><br />
<br /><br />
<p><em><strong><img alt="" src="<a class="txttohtmllink" href="<a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/milk-tea.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/milk-tea.jpg</a>"><a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/milk-tea.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/milk-tea.jpg</a></a>" style="height:225px; width:300px" /></strong></em></p><br /><br />
<br /><br />
<p> </p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Ингредиенты:</strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">3 ст воды</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 ст молока</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 ч л черного чая</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1/2 ст л натертого имбиря</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">4 сухих гвоздики</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">По одной щепотке молотого кардамона, корицы и мускатного ореха.</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Приготовление: </strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Ставим на огонь воду со специями, кипятим 5 минут и добавляем чай. Настаиваем 5 минут и добавляем теплое молоко, мед. Нагреваем, но до кипения не доводим.</p><br /><br />
<br /><br />
<p>Молоко нужно вводить теплое, иначе оно может свернуться. Такой напиток хорош, когда заложен нос или першит в горле.</p><br /><br />
<br /><br />
<p>Также можно просто к стакану теплого молока добавить пол чайной ложки куркумы – вкусный и полезный напиток будет готов меньше чем за минуту!</p><br /><br />
<br /><br />
<p><strong><em>Глинтвейн безалкогольный</em></strong></p><br /><br />
<br /><br />
<p><strong><em><img alt="" src="<a class="txttohtmllink" href="<a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/glintwein.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/glintwein.jpg</a>"><a class="txttohtmllink" href="
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/glintwein.jpg">
http://aidigo.ru/img/wysiwyg/aidigo-shop/glintwein.jpg</a></a>" style="height:225px; width:300px" /></em></strong></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong><em>Ингредиенты:</em></strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">3 ст яблочного сока</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 ст воды</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1 ч л корицы</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">По 2ст л цедры лимона и апельсина</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px">1/2ч л душистого перца, имбиря, кардамона, гвоздики</span></p><br /><br />
<br /><br />
<p><span style="font-size:11px"><strong>Применение: </strong></span></p><br /><br />
<br /><br />
<p>Смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь, прогреваем, но не даем закипеть. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут. Пьем горячим!</p><br /><br />
<br /><br />
<p><em>Подводя итог, можно сказать, что согревающие специи взбодрят и облегчат состояние при болезнях. Ешьте супы с приправами, заправляйте салаты соусами со специями, пейте вкусные бодрящие напитки и радуйтесь жизни!</em></p><br /><br />
<br /><br />
<p> </p>
