Купить специи и приправы

01.04.2026

Куличи на Пасху - 3 топовых рецепта

В 2026 году православная Пасха отмечается 16 апреля. В этот день верующие празднуют Воскресение Иисуса Христа - один из самых светлых и значимых праздников в христианской традиции.

Рецепт кулича

Кулич - не просто праздничная выпечка, а важный символ Пасхи. Его форма напоминает артос - освящённый хлеб, который находится в храме всю Светлую седмицу после Пасхи. Кулич символизирует присутствие воскресшего Христа среди людей. По преданию, ученики Иисуса оставляли за столом хлеб для своего Учителя, и домашний кулич - это продолжение этой традиции.

Как красить яйца натуральными красителями - рассказали в этой статье.

Пасхальный кулич на дрожжах

Ингредиенты:
- Мука - 500 гр.
- Молоко - 200 мл.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 150 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Дрожжи Айдиго - 10 гр.
- Изюм - 100 г
- Соль - щепотка
- Ванилин Айдиго - по вкусу

1. Немного подогрейте молоко и добавьте в него дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте смесь постоять 10 мин.
2. Добавьте к молоку яйца, оставшийся сахар, растопленное масло, соль и ванилин. Постепенно вмешайте муку и замесите мягкое тесто.
3. Добавьте в тесто изюм, оставьте его на расстойку на 1,5 часа.
4. Разложите полученное тесто по формам для кулича и оставьте его еще на 30 мин., после чего выпекайте куличи 35-40 минут при температуре 180°С.
Готовые куличи украсьте посыпкой или глазурью Айдиго. Кстати, на глазурь сейчас действует максимально низкая цена - подробности здесь.

Сахарную посыпку-бисер можно купить здесь:
WB clck.ru/3SLCFr арт. #WW323456
Ozon clck.ru/3Sms2R арт. #345958502

Творожный кулич

Ингредиенты:
- Мука - 400 гр.
- Творог - 250 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 150 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Разрыхлитель Айдиго - 10 гр.
- Ванильный сахар Айдиго - по вкусу
- Глазурь "Соленая карамель" Айдиго - 1 упаковка

Глазурь для кулича

1. Разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром и ванильным сахаром.
2. Растопите сливочное масло и вылейте его в миску к взбитым яйцам, туда же добавьте разрыхлитель.
3. Выложите в миску творог, постепенно добавьте в смесь муку и хорошо перемешайте.
4. По желанию добавьте в тесто цукаты или изюм и разложите его по формам для кулича. Выпекайте куличи 40-45 минут при температуре 180°С.
5. Украсьте готовые куличи Глазурью "Соленая карамель" Айдиго.

Простой рецепт кулича на сметане

Ингредиенты:
- Мука - 450 гр.
- Сметана - 200 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 150 гр.
- Сливочное масло - 120 гр.
- Дрожжи Айдиго - 10 гр.
- Кокосовая стружка Айдиго - 70 гр.
- Ванилин Айдиго - по вкусу
- Соль - щепотка
- Молоко - 100 мл.
- Глазурь "Сахарная белая" Айдиго - 1 упаковка

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут. Яйца взбейте с сахаром.
2. Добавьте сметану, растопленное масло и опару. Вмешайте муку, соль и ванилин, замесите мягкое тесто. Добавьте кокосовую стружку и оставьте тесто подниматься на 1,5 часа.
3. Разложите по формам, оставьте на расстойку на 30 минут и выпекайте 35-40 минут при температуре 180 °С.
4. Покройте кулич сахарной белой глазурью после того, как он полностью остынет. Украсьте, посыпав глазурь кокосовой стружкой.

Пасха - это не только вкусные блюда, но и время радости, семейного тепла и заботы о близких. Пусть ваш праздничный стол будет наполнен теплом и светом!

___________