Кухня Африки - смеси специй и рецепты
... Африки, познакомив регион с корицей, кардамоном, куркумой и имбирем, которые ... фруктовым ароматам кориандра, чистым нотам кардамона и землистости зиры.
Корарима, ... пажитник, перец чили, кардамон, тмин и кориандр - классические специи ...
Дополнительные специи - перец, мускатный орех, кардамон, пажитник - чаще всего не применяются ... имбиря, перца, корицы, кардамона. При этом имбирь и кардамон проникли вглубь региона ...
Классическими для региона стали имбирь, кардамон, чеснок, корица и гвоздика. ...