Специи и пряности Европы
... афран, белый перец, кориандр, анис, куркума. Шафран и белый перец ... ореха, кухня Прованса без анисовых ноток фенхеля, а французские ... кухни.
Вспомогательные
- тмин, ваниль, анис, белый перец, можжевельник, шафран. Белый ... буйабес. Тмин, ваниль и анис кладут в кремы и пирожные ... перец чорисеро, чили, какао, анис, гвоздика, корица.
В тушеные ... ферментированных какао-бобов. Душистый анис в Португалии сочетают с каштанами ... и
мбирь, какао, лакрица, корица, анис.
Имбирь используется экономно. В кисло ...