Специи и пряности Европы
...
Классическими
для Англии специями стали порошок карри, душистый перец, гвоздика и ... с
ушеный перец чорисеро, чили, какао, анис, гвоздика, корица.
В тушеные ... кладут кусочки дробленых сухихи ферментированных какао-бобов. Душистый анис в ... мускатный орех.
Дополнительные
- и
мбирь, какао, лакрица, корица, анис.
Имбирь ... могут присутствовать дробленые высушенные ферментированные какао-бобы. Лакрицей калабрийцы приправляют дичь ... и семена растения размалывают в порошок.
Вспомогательные -
к
орица, тмин, ...