Перец белый
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Энциклопедия
Выберите первую букву пряности

Перец белый

Латинское название

Piper nigrum L.

Родина

страны Индокитая (Тайланд, Лаос, Камбоджа) и Малайзия.

О пряности

Плоды черного перца без оболочки с острым вкусом

Гарантия высшего качества

Горошины бело-серого цвета, при раздавливании слегка желтоватые, обладающие существенной жгучестью.

Применение в кулинарии

Используется в качестве пряности как черный перец, исключая сладкие блюда и напитки. Принято считать, что с блюдами из отварного мяса и теста пряность проявляет свои качества лучшим образом Издавна белый перец используют в начинке для пирогов и пельменей, в заливных, соусах. Он входит в состав многих соусов и смесей, например, карри. Белый перец хорош при использовании в блюдах из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей. Можно использовать в целом виде (горошком), а также в молотом. Белым перцем можно заменить черный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны черные вкрапления. Нормы закладки пряности на одну порцию невелики, не превышают 1г.

Применение в медицине

Белый перец способствует более активному сжиганию калорий.

Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах