Ванильный сахар
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Энциклопедия
Выберите первую букву пряности

Ванильный сахар

О пряности

Это ароматный сахар, который получается путем смешивания измельченных ванильных стручков с сахарной пудрой.

Иногда вместо этих ингредиентов может использоваться сахар с добавлением кристаллического ванилина (поэтому внимательно читайте состав на упаковке).
Имеет приятный ванильный аромат (более слабый, чем у ванили) и присущий обычному сахару сладкий вкус.

Необычные свойства

Сахар, впитавший в себя эфирные масла, которые выделяет стручок ванили, не только делает выпечку более ароматной, но и является неплохим антидепрессантом. Он является хорошим средством для борьбы с беспокойством и бессонницей, а еще помогает нормализовать пищеварение.

Применение в кулинарии

В основном ванильный сахар используется для приготовления выпечки, поскольку не теряет своих полезных свойств при воздействии высоких температур. С ним кексы, маффины, печенья, пирожные и пироги благоухают ванильным ароматом и улучшают настроение!

 Кроме того, этот сахар можно добавлять в коктейли, йогурты, мороженое, каши, запеканки и соусы вместо привычного нам сахара.

Советы эксперта

Как сделать ванильный сахар?
В этом нет ничего сложного: достаточно взять стручок ванили, положить его в банку с сахаром или сахарной пудрой (понадобится примерно 500 грамм), плотно закрыть крышку и поставить банку на две недели в темном месте. За это время сахар хорошо пропитается ароматом и маслом ванили.
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах