Соль безнатриевая

О пряности

Вкус и аромат:
Менее соленая, чем обычная поваренная соль.

Описание:
Уменьшение содержания натрия достигается за счет снижения количества поваренной соли на единицу объема. Один из вариантов - частичное замещение хлорида натрия другими химическими соединениями, такими как хлорид калия или магния. Другой вариант - изменение исходной кристаллической структуры соли.

Исторические факты

Вместо натрия (в нашем организме его обычно переизбыток) в состав входят дефицитные калий и магний.

Применение в кулинарии

Используют в кулинарии как обычную соль.

Применение в медицине

В этой выварочной соли по сравнению с обычной снижено количество хлористого натрия (с 98-99% до 68%), а калия и магния, наоборот, больше (27% и 5% соответственно). Калий отвечает за слаженную работу сердца, нервной системы и нормализует давление. Магний повышает выносливость сердца и мышечную силу.

Советы эксперта

Отношение диетологов к употреблению натрия и калия сильно различаются. Продукты, содержащие калий, они рекомендуют употреблять регулярно, особенно пожилым людям и людям с нарушением функции сердечно-сосудистой системы, А вот количество потребляемого натрия советуют ограничивать, поскольку он задерживает воду, и его избыточное потребление перегружает сердце и почки, что приводит к образованию отеков.

Другой рецепт

Популярные cтатьи
  • Шоколадный обзор

    Всемирный день шоколада стали праздновать совсем недавно. Праздник был придуман французами и начал праздноваться каждое 11 июля только с 1995 году, в то время как древние американские цивилизации начали поклоняться шоколадному напитку задолго до его мировой известности. В преддверии вкусного праздника - небольшой обзор о какао с результатами дегустации нескольких интересных видов.

  • Чем полезен иван-чай?
    В предыдущем материале мы рассказывали, что такое иван-чай и как его готовить. Время узнать, чем же полезен напиток из кипрея, который уже много веков ценят за богатый состав и колоссальные свойства.
  • Бомбочки для ванн

    Из простейших составляющих, которые есть на любой кухне, можно создать средство для расслабления – бомбочки для ванны. 

QR
код