Лемонграсс

О пряности

Описание:
Эта трава растет кустиком до полуметра высотой. Листья ярко-зеленого цвета, 

Применение в кулинарии

В кулинарии используются преимущественно свежие стебли растения, с которых удаляют наружные листья, оставляя белую часть. Ее используют целиком, мелко режут или растирают в пасту. Сушеные стебли перед употреблением размачивают.

Лимонная трава особенно популярна в кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской. Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также  в различные напитки, к примеру, чай.

Лемонграсс отлично сочетается с другими пряностями – чесноком, кинзой, перцем чили. 

Применение в медицине

Лимонная трава нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, используется при гастроэнтеритах и колитах. Также эффективно помогает при головной боли, ревматизме, лечении кожных заболеваний, повышенного потоотделения.

Снижает умственную усталость, улучшает жизненный тонус, способствует концентрации внимания, повышает работоспособность, увеличивает выносливость.

Улучшает кровообращение, устраняет насморк, повышает эффективность обменных процессов в организме. Используется для профилактики варикозного расширения вен.

Обладает косметическими свойствами: сужает поры, помогает справиться с воспалениями, угревой сыпью и другими кожными заболеваниями, выводит токсины. Уменьшает жирность волос, уменьшает целлюлит. Входит в состав медикаментов для лечения грибковых поражений кожи и дерматитов. 

Необычные свойства

  • Эфирное масло лемонграсса отлично отпугивает мух, мошек и других насекомых. Также применяется для избавления от блох домашних животных.
  • Может использоваться в автомобилях для повышения собранности и быстроты реакции у водителей.

Советы эксперта

Некоторые люди обладают непереносимостью к лимонной траве, поэтому перед применением эфирного масла растения необходимо провести пробу на чувствительность кожи. 

  • Заливное из рыбы

    Заливное из рыбы - быстрая и вкусная закуска! Приготовьте к новогоднему столу

Другой рецепт

Популярные cтатьи
  • Осветление волос корицей

    О том, что с помощью корицы можно осветлять волосы, знают сегодня немногие. Хотя еще жившие в Ассирии (а это было за 2 тысячи лет до н.э.) травники использовали ее и лук-порей для окрашивания волос.

  • Интересные факты из истории пряностей

    Ценность пряностей приравнивались к ценности золота. Лишь благодаря желанию авантюристов найти короткий и удобный маршрут перевоза пряностей в Европу, было совершено много интереснейших открытий.

  • Топ 5: полезная соль.

    Казалось бы, ответ прост: соль - самая древняя специя, белые маленькие кристаллы, без которых не обходится приготовление ни одного блюда. Тем не менее, на протяжении времени отношение к соли сильно изменилось – изначально считавшаяся «белым золотом», с недавнего времени соль названа «белой смертью».

QR
код