Гуарана (экстракт)
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Энциклопедия
Выберите первую букву пряности

Гуарана (экстракт)

Латинское название

Paullinia cupana

Синонимы

Гуарана, гуарин

Родина

В диком виде растет в амазонской части Бразилии и Парагвая, а также в Перу, Венесуэле и Колумбии.


О пряности

Вечнозеленый ползучий кустарник из семейства сапиндовых. Растение начинает приносить плоды только на третий год, в январе или феврале. А с пятилетнего куста гуараны уже можно собрать примерно около трех килограммов плодов. Плод гуараны обычно желтого цвета с ярко-красной верхушкой, содержит один или два гладких овальных семени размером примерно с виноградину. Вот эти-то семена и являются основным продуктом, из которого бразильцы готовят напитки и экстракт. Позже этот порошок, содержащий кофеин, смешивают с водой, добавляя иногда какао. 

Исторические факты

Когда первооткрыватели высадились на берегах Южной Америки, они были поражены выносливостью и быстротой реакции индейцев. Вскоре они обнаружили, что источник этой энергии кроется в семенах растения гуарана. В гуаране кофеина содержится больше, чем в каком-либо из известных на сегодняшний день растений. Гуарану применяют для повышения выносливости и работоспособности организма при повышенных физических нагрузках.

Необычные свойства

Прием гуараны перед тренировкой дает силы работать и обеспечивает очень важный эффект – организм в качестве основного источника энергии начинает использовать собственные жировые отложения.

Применение в кулинарии

Гуарану используют для производства  лекарственных препаратов и пищевых добавок. На основе гуараны изготавливают всевозможные энергетические напитки, которые отлично утоляют жажду и дарят огромный заряд энергии.

Применение в медицине

В плодах этого вечно зеленого растения содержится много семян, именно в них и заключена необыкновенная польза – они богаты витаминами РР, А, Е, В, а также микроэлементами. Из семян плодов гуараны производят экстракт, который ускоряет обменные процессы в организме, выводит токсины и лишнюю воду из организма, снижает аппетит и уровень холестерина в крови, вычищает жировые бляшки на стенках сосудов. Благодаря входящему в состав растения гуарину (схож с кофеином) экстракт гуараны отлично тонизирует, бодрит и восстанавливает силы после тяжёлой физической работы. Также гуарану издавна считают сильным афродизиаком.

Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах