Гравилат

О пряности

Описание:
Травянистое многолетнее растение семейства розовых.

Исторические факты

В средние века ароматический корень гравилата - "проклятой травы" -- использовался в обязательном порядке для изгнания злых духов, выведения моли, придания приятного характерного привкуса элю.

Применение в кулинарии

Растение используют в производстве вермутов, ликеров, пива. Гравилат добавляют в яблочный торт. Сушеные корни используют как заменитель гвоздики и корицы. Зеленые листья гравилата городского служат хорошей, улучшающей аромат, добавкой в различные салаты, супы, борщи, овощные блюда.

В мировой кулинарии:

В Швеции и Англии его кладут в пиво для улучшения запаха и вкуса напитка. На Кавказе гравилатом ароматизируют соусы и некоторые блюда. Кроме того, корни употребляют для сдабривания пирогов и напитков.

Применение в медицине

Лекарственные свойства:
Корень гравилата применяют в гомеопатии Из корней растения готовят отвары и настои
Наружно употребляют при суставном и мышечном ревматизме, вывихах, для полоскания горла при ангине.
Растение обладает следующими свойствами:
• желчегонным
• отхаркивающим
• противорвотным
• кровоостанавливающим
• вяжущим
• обезболивающим
• общеукрепляющим
• слабоснотворным
• антимикробным

Необычные свойства

Использование в быту:
Корень, обладающий дубильными свойствами, пригоден для выделки кожи, которой он придает приятный запах.
Другой рецепт

Популярные cтатьи
  • Домашний майонез: раскрываем тайны одного из самых популярных соусов!
    Большинство россиян никогда не пробовали настоящего майонеза. Его готовят всего из нескольких ингредиентов: яичных желтков, растительного масла, лимонного сока и пряностей! Надо скорее попробовать его приготовить!
  • Имбирь - незаменимый союзник в борьбе с простудой

    Лечебные свойства имбиря известны давно: с его помощью улучшают иммунитет, повышают потенцию, снимают головную боль, справляются с тошнотой… но чаще всего, конечно, имбирем лечат простуду и ее симптомы - кашель и насморк

  • Тематический Новый год
    Тематические вечеринки пользуются большой популярностью, ведь они гораздо интереснее и веселее традиционного застолья. Встречайте 2016 -ый ярко и весело! Какую тематику выбрать и как подготовиться к празднику?
QR
код