Рыбный суп с окунями

Фото

Наваристый, вкусный супчик из окуней. Вкус рыбы подчеркивает лук, поэтому не добавляйте морковь, и не делайте пережарку, варите без крышки - если хотите почувствовать настоящий рыбный вкус.

Автор рецепта

Анна Паршинцева

Кулинар

Количество

Время приготовления

Ингредиенты

Окунь

3 шт

Картофель

1 шт

Лук

1 шт

Крупа отборная рис длиннозерный шлифованный Купить

2 ст. л.

Соль с пониженным содержанием натрия Купить

по вкусу

Перец душистый горошком Купить

5 шт.

Перец черный молотый 40 г Купить

на кончике ножа

Лавровый лист Купить

1-2 шт.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Рыбу очистить от шелухи, распотрошить, отрезать плавники. Окуня залить водой (1 литр) добавить половину целой луковицы, 5 горошин перца или по вкусу, посолить, дать закипеть и варить на умеренном огне 10 минут (зависит от размера рыбы). Снимать пену по мере появления. Суп варится без крышки!

Нарезать картошку кубиками и оставшийся лук.

Рыбу вытащить из бульона, убрать кости, разделить на кусочки. Добавить картошку, лук и рис и варить 20 минут. Выключить плиту, после этого добавить листик лаврового листа, перец молотый по вкусу, рыбу. Накрыть крышкой, дать настояться 10-15 минут. Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью. Наваристый ароматный супчик готов!