Агар-агар
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Агар-агар

Описание

Порошок, названный агар-агар, получают из красных и бурых водорослей, которые произрастают на Белом и Черном море, а также в Тихом океане. Вязкость агар-агара в несколько раз превышает желатин. К тому же, он не плавится при комнатной температуре, поэтому лучше подходит для желе, тортов и других десертов.

ВЕС: 90 г
Характеристики
Вес брутто: 115.0
Вес нетто: 90
В коробке: 10бл./6пач.
Штрихкод: 4607004518379
Срок годности: 2017-05-19T00:00:00
Состав
Агар-агар
Купить on-line
Отзывы
Всего 20 отзывов
Татьяна
2016.12.25
Отзыв
И у меня отлично схватывается, делала мармелад на агаре по рецепту с айдиго.ру, положила меньше, чем написано, все застыло прямо на столе, форму держит прекрасно, может вы его перегрели? агар при кипячении теряет свои желирующие свойства...
NONAME
2016.12.16
Отзыв
Странно, что агар у кого-то не застывает, может, партии разные, но у меня другая проблема была - опытным путём подбирала количество агара, чтобы в камень не застывало, а только форму держало. У меня получилось около 1 ч.л. на литр продукта для нужной мне консистенции.
Без имени
2016.11.25
Отзыв
очень разочарована! Купила две баночки и готова их выбросить. Была очень довольна агаром в маленьких пачках этой фирмы, поэтому купила две такие баночки. По качеству сильно отличаются. Делаю зефир под заказ и уже третья партия в мусорное ведро! Агар совершенно не застывает. Больше заказывать не буду!
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Высушенные нераскрывшиеся цветочные почки тропического гвоздичного дерева семейства миртовых. Одна из самых распространенных и недорогих пряностей.
Порошок молочного цвета, представляющий собой концентрат пастеризованного коровьего молока.  Обязательно читайте состав: в качественном сухом молоке не должно быть сахара, сои или крахмала, только цельное молоко.
Лавровый лист снимают с лаврового дерева, которое является реликтовой культурой, оставшейся от флоры третичного периода. Лавр благородный — вечнозеленый кустарник или дерево, относится к семейству лавровых. Листья его имеют темно-зеленую окраску, более светлую с нижней стороны, края слегка волнистые. Иногда под названием "лавровый лист" можно встретить пряности не имеющие ни ботанической, ни кулинарной связи с настоящими лавровыми листьями - так называемые индийский, индонезийский, вест-индийский "лавровые" листы. Схожее кулинарное употребление имеют листья болдо (Peumus boldus), дальнего родственника лавра. Индийский лавровый лист (тейпата, тей-пат) – это листья дерева Cinnamonum tamala (малабарская корица), родиной которого считают юг Гималаев. Корица, получаемая с этого дерева, менее ароматная и нежная по вкусу, чем цейлонская и китайская. Зато с этого растения снимают душистые листья, которые используют как пряность, называя ее индийским лавровым листом. Листья тонкие, жесткие, очень ароматные, с тонами корицы и гвоздики. Они служат заменой благородному лавровому листу и очень популярны в Северной Индии, где их называют «тейпата» или «тей-пат». Индийский лавровый лист добавляют в блюда из риса и мяса, часто включают в состав пряных смесей «гарам-масала». Индонезийский лавровый лист (салам)— ароматные листья индонезийского дерева Eugenia polyantha семейства миртовых. Эти листья мелкие, ароматные, с кислым вяжущим вкусом привычная пряность в кухне Индонезии и Малайзии. Зачастую использование индонезийского лаврового листа и ограничивается этими территориями. Вест-индский лавровый лист — листья душистого перца Pimenta officinalis Lindl. В качестве пряности эти листья используют в странах их произрастания – например, на Карибах ими часто фаршируют мясо. Болдо — это пряность, собираемая с произрастающего в Чили дерева Peumus boldus. Ароматные листья болдо используются в кулинарии аналогично лавровым. Их чуть горьковатый вкус и ярко выраженный аромат прекрасно подходят к рыбным и грибным блюдам. Как пряность листья болдо встречаются редко, но считается она ценной, так как дает уникальный вкус и аромат.