Август 8, 2013

Торт по мотивам «Paris - Brest»

Фото

Очень вкусный сливочный десерт, приготовленный по мотивам довольно известного торта «Paris - Brest». Много нежного крема, аппетитная шоколадная глазурь, простое заварное тесто и вместе с тем – минимум усилий! Вкус точно не разочарует!

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

6 - 8

Время приготовления

1 час 40 минут

Ингредиенты

Вода

250 мл

Масло сливочное

100 г

Мука

180 г

Соль

½ ч.л.

Яйца

3 шт.

Сахар

1 ст.

Сливки жирные (33 – 35%)

500 мл

Сыр сливочный(Маскарпоне, Альметте, Крем Бонжур)

200 г

Какао порошок, 119г для глазури Купить

3 ст.л.

Масло сливочное

50 г

Молоко для глазури

3 ст.л.

Сахар для глазури

3 ст.л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

1. В кипящей воде растопить масло.

2. Ввести муку, мешать, не снимая с огня, около минуты.

3. Снять с огня, дать немного остыть. 4. По одному ввести яйца, после каждого тщательно вымешивая тесто.

5. Круглую форму для выпечки застелить вырезанным под размеры дна пергаментом для выпечки, чуть присыпать мукой.

6. Кондитерским шприцем (или просто полиэтиленовым пакетом с надрезанным уголком) выкладывать окружности.

7. В 2-3 слоя выдавить тесто, формируя относительно ровный «венок».

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

9. Выпеченному коржу дать немного остыть и аккуратно разрезать его пополам.

10. Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков. Добавить сливочный сыр.

11. Взбить все составляющие до однородной массы.

12. На нижнюю часть остывшего коржа щедро выложить крем, равномерно распределяя.

13. Аккуратно положить на крем верхнюю часть коржа.

14. Смешав какао, масло, молоко и сахар, сварить глазурь.

15. Полить тëплой глазурью торт.
16. Убрать торт в холодильник на 4–8 часов.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Мусс из овсяного киселя

С топинамбуром

Читать

Смузи с топинамбуром

И овсяным киселем

Читать

Манная запеканка с киселем

Соус из овсяного киселя с топинамбуром

Читать

Видео-рецепты

Крем-суп из брокколи с фасолью

Диетический легкий крем-суп из брокколи с фасолью идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой. Пряности для этого супа идеально подчеркивают его вкус.

Читать