Рыбу очистите, сделайте разрез по спинке, удалите хребет и внутренности, промойте, обсушите, добавьте соль, куркуму, мускатный орех.
Для начинки овощи нарежьте кубиком, добавьте соль, перец, паприку, томатную пасту, майонез, обжаренный лук, перемешайте. Этой смесью нафаршируйте рыбу, сверху добавьте розмарин, запекайте в духовке до готовности 40 минут при температуре 180°C.
Рецепт и фото Людмилы Бахаревой.
Для праздничного ужина или обеда можно приготовить очень вкусную рыбную закуску - Заливное из форели и судака на агар-агаре. Если использовать куски рыбы, оставшиеся после разделки на стейки, то оно получится очень даже бюджетное!
