1. Смешать мед, воду, растительное масло, всыпать сахар и хорошо перемешать.
2. Добавить разрыхлитель теста
3. Постепенно всыпать муку и замешать тесто, по консистенции оно должно быть чуть погуще сметаны.
4. Добавить ванилин (на этом этапе как раз можно дать волю вкусам и фантазии, я не удержалась и добавила немного мака).
5. Разлить тесто по силиконовым формам для маффинов. Тесто достаточно хорошо поднимается, так что наливать лучше половинку формочки, у меня вышли маффины с «шапочками».
6. Выпекать при температуре 2000С 25-30 минут. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой (или украсить по желанию).
<p>Это не настоящий чизкейк, но вкусная и красивая породия на него. Добавление творога вносит кислинку, рикотты - нежности, а желе из черных ягод делает вкус полностью законченным. Получается очень приятный летний десерт, красивый по структуре и легкий на вкус.</p>
