Современные рестораны и кафе постоянно ищут способы оптимизации процессов, повышения качества блюд и снижения затрат. Именно поэтому готовые бульонные смеси становятся незаменимым инструментом для профессиональных кухонь сегмента HoReCa.
Бульоны Перчес созданы для упрощения и ускорения процесса приготовления первых блюд, соусов, маринадов и других кулинарных изделий, обеспечивая неизменно качественный и профессиональный результат.
Линейка бульонов Перчес включает:
- Бульон-приправа “Вкусная курица” в дой-пак 3 кг.
Универсальная основа с ярким ароматом куриного бульона и мягким, домашним вкусом. Отлично раскрывается в супах, гарнирах, соусах и блюдах из птицы, придавая им насыщенность и аппетитную пряность. Легко растворяется и помогает быстро приготовить ароматное блюдо без долгой варки бульона.
- Бульон-приправа говяжий “Профи” в дой-пак 3 кг.
Насыщенный мясной вкус и аппетитный аромат домашнего наваристого бульона. Он делает супы, соусы и горячие блюда более глубокими и выразительными, добавляя приятные пряные и мясные нотки. Идеально подходит для ресторанной кухни и больших объемов приготовления - быстро, удобно и стабильно вкусно.
Эти бульон подходят практически для любых кулинарных целей:
- Первые блюда (супы, бульоны)
- Соусы и заправки
- Горячие вторые блюда (ризотто, пасты, тушеные овощи и мясо)
- Маринады и запеканки.
Бульоны Перчес разработаны специально для профессионального использования и обладают рядом уникальных преимуществ, которые делают их идеальным выбором для ресторанов, кафе и кейтеринга.
Высокая экономичность
Одним из главных достоинств бульонов Перчес является их экономичное использование. Рекомендуемая дозировка составляет всего 14 грамм на 1 литр, тогда как большинство аналогов требуют значительно большего количества - около 20 гр.
Это позволит вам существенно снизить затраты на закупку ингредиентов и повысить рентабельность заведения.
Разберем на живом примере?
Ресторан готовит ежедневно 100 литров бульона. Используя стандартные аналоги (20 гр./л.), вам потребуется 2 кг. смеси в сутки.
С бульонами Перчес - 14 гр. х 1 л. достаточно лишь 1,4 кг. Что приводит к экономии продукции на 30%!
Гарантия стабильного вкуса
Профессиональные кухни ценят стабильность результата. Бульоны Перчес обеспечивают гарантированно одинаковый вкус каждой порции, независимо от смены персонала или условий приготовления. Это критически важно для сохранения имиджа ресторана и удовлетворения ожиданий гостей.
Одна упаковка бульонной смеси способна заменить несколько отдельных продуктов, освобождая пространство на складе и упрощая работу шеф-поваров.
Удобство и простота использования
Готовить бульон с использованием сухих смесей Перчес гораздо проще и быстрее, чем использовать традиционный метод варки. Достаточно растворить необходимое количество смеси для бульона в горячей воде, и бульон готов буквально за пару минут, что существенно сокращает трудозатраты сотрудников кухни и ускоряет процесс обслуживания гостей.
Натуральность и безопасность
Состав бульонов Перчес разработан с учетом современных тенденций здорового питания. Высокое содержание натурального белка и отсутствие лишних добавок позволяют позиционировать блюда вашего заведения как качественные и натуральные.
Долговечность и удобство хранения
Срок годности сухих бульонных смесей Перчес - 12 месяцев, что обеспечивает минимальные потери и отходы. Упаковки удобны для транспортировки и хранения, занимают минимум места на складе и легко используются персоналом любой квалификации.
Оптимальная цена
Несмотря на премиальное качество, цена бульонов Перчес находится на уровне среднего сегмента, что делает их отличным предложением для заведений разного формата.
Использование бульонных смесей Перчес - это разумное решение для заведений общественного питания, стремящихся оптимизировать расходы, упростить процессы приготовления и обеспечить стабильно высокое качество блюд. Их универсальность, экономичность, долговечность и натуральный состав делают их оптимальным выбором для профессиональной кухни любого формата.
Для заказа оставляйте заявку на сайте или свяжитесь с вашим персональным менеджером Айдиго.
