Ньокки с зелёным горошком
Ньокки - одно из основных блюд итальянской кухни. Для теста можно использовать что угодно, от муки и манной крупы до хлебных крошек. Картофель тоже популярная составляющая.Уменьшенная форма ньокки известна как гончетти.
Картофель разрезать, достать ложкой мякоть, размять вилкой
Яйца взбить
Добавить к картофелю рикотту тимьян, соль и муку. Перемешать
Добавить яйца, замесить нежное тесто
Сформировать ньокки
Отварить 5 минут
Обжарить на оливковом масле
Добавить горошек, тушить 5 ...