Яйца пашот в остром томатном соусе
Яйца, томлёные в пикантном соусе, распространены во всех странах Магриба.
Традиционное североафриканское блюдо подается на завтрак. Этот вариант, благодаря соусу харисса, родом из Ливана
Нагреть оливковое масло и обжарить до мягкости лук и чеснок
Добавить соль, паприку, черный перец, молотую зиру, куркуму, хариссу и все томаты.
Готовить 10-15 мин, до загустения
Ложкой сделать углубления и разбить в них яйца.
На слабом огне готовить 15-20 минут
Приятного аппетита!
3
40 минут
Зира ...