Кухни мира. Специи Индии
... являются местные специи, например
кардамон
или
корица
, тогда как ... .
Вспомогательные
- кассия,
гвоздика
,
кардамон,
индийский лавровый лист и
фенхель ... горчичном масле.
Вспомогательные
- мак, черный кардамон и фенхель. На фоне напористости ... Дополнительные
-
кориандр
, пажитник и черный тмин. Обжаренные семена черного тмина ... тамаринд,
горчица
,
пажитник,
зира
,
кардамон,
имбирь
,
чеснок,
лист карри, чили ... целыми.
Вспомогательные -
кассия,
корица
,
черный перец,
мускатный орех
, асафетида. ...