Август 8, 2013

Желе «Клубника со сливками»

Фото

Летняя жара и сезон клубники в самом разгаре! Освежающий холодный десерт из ароматных ягод и сладких сливок придëтся весьма кстати.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

3 порции

Время приготовления

20 минут + около 5-ти часов на набухание желатина и застывание желе.

Ингредиенты

Вода

200 мл

Желатин, 887г Купить

2 ст.л.

Клубника

250-300 г

Сахар

4-8 ст.л.

Сливки

200 мл

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

1. Залить желатин водой и оставить для набухания на 30 – 60 минут.

2. Клубнику измельчить (с помощью блендера, вилкой или иным способом).
3. Чтобы избавиться от косточек, клубничное пюре необходимо протереть через мелкое сито.

4. Положить в клубничное пюре сахар (количество может колебаться от 1 до 4 ст.л. в зависимости от вашего вкуса и от сладости ягод), размешать и дать постоять, чтобы сахар растворился.

5. Желатин, помешивая, нагреть на водяной бане до полного его растворения (не кипятить!).

6. Влить половину горячего желания в ягодное пюре, хорошо перемешать до получения однородной массы.

7. Выложить ягодную массу с желатином в формы.
8. Формы поставить в холодильник примерно на 2 часа, чтобы масса «схватилась».

9. В оставшийся желатин влить сливки, добавить сахар (по вкусу), нагреть до получения однородной массы (растворения сахара).
10. Оставить при комнатной температуре, чтобы масса остыла.

11. Аккуратно влить сливочную массу на почти застывшее клубничное желе.
12. Оставить до полного застывания (около 4х часов, а лучше на ночь).

Приятного аппетита!

1025

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Борщ по-молдавски

Молдавский борщ – не просто кулинарный шедевр национальной кухни, это действительно оригинальное блюдо, обладающее незабываемым кисловатым привкусом и пикантной пряностью горького перца.

Читать