Замесить тесто: 1 ст. л. сахара и дрожжи всыпать в молоко. Через 15 минут добавить муку, яйцо, соль, масло сливочное. Замесить тесто и оставить его на полчаса.
Сделать шарики, размять в лепешечки, в серединку выложить халву и защипить. Придать заготовке форму шарика.
Шарики обжаривать до золотистого цвета во фритюре.
Салат был изобретён 4 июля в Тихуане на границе Мексики, когда надо было накормить посетителей ресторана, а продуктов практически не было. Анчоусы стали добавлять позже для придания соусу более рыбного вкуса, в оригинальном салате был только Вустерширский соус
