Пирог со скумбрией и картофелем

Мягкое масло растереть с мукой в крошку. Смешать с солью, разрыхлителем, добавить воду. Замесить тесто, убрать в холодильник на 10-20 минут. Картофель помыть, нарезать тонкими дольками. Лук - полукольцами. Рыбу филировать.

Картофель с луком немного обжарить,с мешать со сметаной, филе рыбы, посолить. Тесто раскатать, выложить в форму для запекания.

Выложить начинку, закрыть начинку тестом внахлест, наколоть вилкой.

Запекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 30 минут. Дать немного остыть и вынуть из формы. Приятного аппетита!