Октябрь 31, 2018

Бейглы - бублики по-американски

Видео

Фото

Или бейгель (англ. Bagel/Beigel) - традиционная американская выпечка, которую в Штаты принесли еврейские эмигранты. Русский аналог - бублик, схожий по рецепту приготовления: сначала изделие обваривается, а только после выпекается

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

6 шт.

Время приготовления

2 часа

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт Купить

3½ стакана

Дрожжи хлебопекарные сушеные Купить

15 г

Соль морская мелкая Купить

1½ ст. л.

Сахар-песок "Русский" Купить

2 ст. л.

Теплая вода

1½ стакана

Яйцо

1 шт.

Кунжут Купить

для посыпки

Маковая начинка Купить

для посыпки

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Соединить морскую соль, сахар, дрожжи и теплую воду, перемешать и убрать в теплое место на 15 минут

Добавить муку и замесить тесто. Убрать в теплое место на 90 минут

Разделить тесто на 6 частей и сформировать бейглы. Накрыть и оставить на 30 минут

В сотейники вскипятить воду и окунуть в нее бейглы на 90 секунд. Обсушить полотенцем

Смазать желтком, обвалять в кунжуте или маке. Перенести на застеленный пергаментом противень. Выпекать 15-20 минут при 220°C Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Мусс из овсяного киселя

С топинамбуром

Читать

Смузи с топинамбуром

И овсяным киселем

Читать

Манная запеканка с киселем

Соус из овсяного киселя с топинамбуром

Читать

Видео-рецепты

Сырные баранки

Необычная и универсальная закуска. "Баранки" можно сделать соленой, добавив ароматные травы, чеснок и перец, но сладкие сырные баранки очень вкусны и оригинальны.

Читать