Август 4, 2013

Запеканка в тесте

Фото

Всем любителям запеканок предлагаем попробовать приготовить ее по этому рецепту: получается она необыкновенно красивой в разрезе, румяной сверху, полезной и вкусной.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

5 порций

Время приготовления

1 час 20 минут

Ингредиенты

Смесь пряностей "Итальяно" в мельнице Купить

по вкусу

Смесь пряностей Для мяса

по вкусу

Соль Гималайская Розовая в мельнице Купить

по вкусу

Зелень

по вкусу

Брокколи

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Масло растительное

2 ст.л.

Тесто слоëное

350 г

Фарш мясной

800 г

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

1. Брокколи опустить в кипящую воду и варить около 5 минут. Можно приготовить в пароварке.

2. Лук мелко нарезать.

3. Морковь натереть на средней тëрке, обжарить вместе с луком на растительном масле.

4. Брокколи откинуть на дуршлаг, дать стечь воде (если готовили не на пару), дать немного остыть.

5. Приготовить фарш: в мясо добавить яйцо, приправы, специи, зелень, хорошо перемешать руками.

6. Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом, из половины фарша сформировать подобие «лодочки».

7. Выложить лук и морковь сверху на фарш.

8. Следующим слоем выложить брокколи.

9. Закрыть оставшимся фаршем.

10. Нужное количество теста надрезать полосками (от середины почти до краëв) шириной около 1,5 – 2 см.

11. Выложить тесто на запеканку, подогнув края внутрь.

12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Приятного аппетита!
Рекомендации:
в блюдо можно добавить болгарский перец, обжарив его вместе с луком и морковью.

223

Оставить комментарий

Мусс из овсяного киселя

С топинамбуром

Читать

Смузи с топинамбуром

И овсяным киселем

Читать

Манная запеканка с киселем

Соус из овсяного киселя с топинамбуром

Читать

Видео-рецепты

Зимний салат с каштанами

Сочное яблоко, любимая свекла, сладковатый каштан и красный лук, сытная ветчина и терпко-пряная заправка с маслом фундука и дижонской горчицей - если Вы не знали это блюдо, рецепт вполне заслуживает быть открытием месяца

Читать

Холодный травяной чай "Мята и лемонграсс"

Приятный прохладительный напиток для жарких летних дней. Любому травяному чаю нужно дать настояться, именно в этом случае полностью раскроется вкусовой букет.

Читать