С одной стороны весьма легкое, с другой стороны сытное блюдо. Капуста и томаты придают кислинку, лавровый лист – благородный аромат, а свинина в окружении пряностей «Охотничьей смеси» получается вкусной и нежной. Отличный вариант для ужина!
Лук очистить и измельчить. Обжаривать в течение 5 минут на медленном огне на растительном масле в сотейнике. Морковь очистить, натереть на терке, добавить к луку. Обжаривать еще 5 минут. Мясо нарезать и выложить в сотейник, добавить смесь «Охотничью». Обжаривать на среднем огне около 20-25 минут.
Капусту мелко нашинковать. С томатом снять кожицу, нарезать кубиками средних размеров.
Выложить капусту и томаты в сотейник, перемешать. Добавить немного горячей воды и кориандр молотый.
Тушить под крышкой 30 минут.
Добавить к мясу и овощам лавровый лист, зелень, посолить, оставить тушиться еще 15-20 минут, можно без крышки на медленном огне.
К блюду можно добавить сметану, зелень и подавать на стол. Приятного аппетита!
Для праздничного ужина или обеда можно приготовить очень вкусную рыбную закуску - Заливное из форели и судака на агар-агаре. Если использовать куски рыбы, оставшиеся после разделки на стейки, то оно получится очень даже бюджетное!
