Сентябрь 22, 2014

Рыбное суфле "Детский сад"

Фото

Суфле получается очень нежным, влажным, с ярко-выраженным рыбным вкусом. Такое блюдо отлично подойдет для детей, так как, кажется, именно так готовили рыбную запеканку в детском саду.

Автор рецепта

Ксения Кириенко

Покупатель

Количество

3 порции

Время приготовления

45 минут

Ингредиенты

Рыба (тилапия или треска)

350-400 г

Морковь

1 шт. маленькая

Яйцо куриное

1 шт.

Масло сливочное

25 г

Мука пшенчиная

1 ст. л.

Молоко

100 мл

Приправа Универсальная на каждый день, 200г Купить

1/2 ст. л.

Приправа Укроп, петрушка и зеленый лук, 40г Купить

1/2 ст. л.

Сухари панировочные желтые, 200г Купить

2 ст. л.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Рыбу нарезать на небольшие кусочки, выложить в сотейник, залить 50 мл воды и тушить на среднем огне около 10 минут.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить ее к рыбе, приправить рыбу приправой универсальной и смесью зелени, перемешать и оставить тушиться еще 5 минут.

Рыбу снять с огня, тщательно измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить желток 1 куриного яйца и панировочные сухари, перемешать.

Сделать соус: сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку, тщательно перемешать. Влить в масляную смесь тонкой струйкой теплое молоко, тщательно перемешивать во избежание комочков. Соус должен получится густым.

Добавить в фарш соус и взбитый до устойчивых пиков белок.

Суфле готовится на пару. Есть вариант поставить посуду на водяную баню в духовку или на плиту, но можно приготовить и в пароварке или мультиварке. Можно выложить в формочки. Готовить около 25-30 минут. Запеканка готова. Приятного аппетита!

367

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Запеканка из кабачков

<p>Нежная и острая запеканка.</p>

Читать

Икра из листьев иван-чая

Иван-чай можно не только заваривать в виде чая, из него можно приготовить еще и овощную икру. Это вкусно! Не верите? А вы попробуйте, мы уже убедились и очень рекомендуем икру из иван-чая и вам!

Читать

Закуска а-ля жюльен с адыгейским сыром

Закуска по мотивам жюльена с вкусной идей от Айдиго - насыщенный вкус и простота приготовления!

Читать

Яйца пашот в остром томатном соусе

Яйца, томлёные в пикантном соусе, распространены во всех странах Магриба.
Традиционное североафриканское блюдо подается на завтрак. Этот вариант, благодаря соусу харисса, родом из Ливана

Читать

Паста карбонара

Классическое блюдо из сердца Италии, изобретённое в середине XX века оно очень быстро завоевало популярность по всему миру. В оригинальном рецепте используется гуанчале (соленая некопченая итальянская свиная щековина), но допускается замена на бекон.

Читать

Рыбное суфле "Детский сад"

Ингредиенты

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты