Традиционное блюдо из отварного и сырого картофеля. Старинная ирландская пословица гласит: "Боксти на противне, боксти из горшка; не можешь делать боксти - не видать тебе дружка" ('Boxty on the griddle, boxty on the pan; if you can't make boxty, you'll never get a man)
Один из 5 основных, классических французских соусов на основе яиц и сливочного масла. Имеет бархатистую текстуру и яркий жёлтый цвет. Подаётся в горячем виде к овощам, рыбе, яйцам
