На среднем огне нагреть оливковое масло, Лук нарезать и обжарить до мягкости ~4 минуты. Добавить натертую морковь и сельдерей и жарить еще 5 минут. Снять с огня
Грудку и бекон нарезать и переложить в сотейник, залить 1 литром холодной воды и довести на сильном огне до кипения
Убавить огонь до среднего, добавить зажарку, тимьян и зеленый горошек. Дать повариться 5 минут. Убавить огонь до минимального, добавить лаврушку, посолить и поперчить, накрыть крышкой и дать потомится 40-60 минут
<p>Блюда в стиле BBQ можно приготовить и в условиях городской квартиры. Достаточно иметь продукт, не требующий хитроумной термической обработки, правильные специи к нему да ещё, может, ароматный соус. Раскалённые угли нам заменит хорошо прогретая духовка или гриль.</p>
<p>Без супа человек жить не может! Особенно хорош горячий наваристый суп в непогоду, а летом его вполне может заменить легкий овощной бульон. Для сытности предлагаем забросить туда нежные куриные фрикадельки. Овощной суп особенно придется по душе детям - легкий, яркий и с вермишелью он будет съеден до последней ложки.</p>
