Июль 30, 2013

1905

Борщ Летний

Фото

Молодые овощи и свежая зелень так и просятся в кастрюлю!

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

Время приготовления

1 час 30 минут

Ингредиенты

Паприка из набора "Эталон" Купить

1 ч. л.

Классическая смесь для бульонов и супов

1,5 ст. л.

Смесь перцев в мельнице, 220г Купить

½ ч. л.

"Соль морская чесночная" в мельнице, 265г Купить

по вкусу

Брокколи

2-3 соцветия

Зелень (петрушка, укроп, базилик)

по вкусу

Лук репчатый молодой с зеленью

2-3 шт

Масло растительное

1 ч. л.

Морковь

3-4 шт

Мясо на косточке

300-400 г

Перец сладкий

1-2 шт

Помидор

1-3 шт

Свекла мелкая с ботвой

4-5 шт

Чеснок

по желанию

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

1. Сварить бульон с добавлением приправы для бульонов и супов.

2. Лук и морковь мелко порезать, чуть обжарить на небольшом количестве растительного масла.

3. Добавить к луку и моркови порезанную свеклу без ботвы и измельченные помидоры без кожицы.
4. Обжаривать 5-7 минут.

5. Влить в сковороду с овощами воду в таком количестве, чтобы она чуть покрывала овощи, оставить тушиться 10-15 минут.

6. Положить измельченные перец и брокколи, тушить еще 5-7 минут.

7. Бульон процедить, мясо отделить от костей.
8. В бульон положить овощи, варить 5-7 минут.

9. Добавить соль, пряности и нарезанную зелень. По желанию можно добавить молодую свекольную ботву и пропущенный через пресс чеснок.
10. Варить около 5 минут.

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Печенье "Пасхальное яйцо"

Легкое и хрустящее печенье.

Читать

Тыквенная хала

Ха́ла — еврейский традиционный праздничный хлеб. Готовится из сдобного дрожжевого теста. Имеется множество рецептов халы. Предлагаю попробовать тыквенную - невероятно мягкую и ароматную!

Читать