Январь 31, 2019

Пирожное «картошка» по ГОСТу

Видео

Фото

Главная «фишка» десерта в том, что он похож на картофель в мундире в разрезе: внутри белая бисквитная начинка, снаружи тёмная «кожурка» из какао. В дальнейшем для ускорения и удешевления процесса приготовления, «картошка» целиком стала тёмной

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

10-12 шт.

Время приготовления

10 часов

Ингредиенты

Яйца

3 шт.

Сахар-песок "Русский" Купить

1 стакан

Крахмал кукурузный дой-пак Купить

1 ст. л.

Мука пшеничная высший сорт Купить

½ стакана

Сливочное масло

125 г

Сахарная пудра Купить

1 стакан

Сгущенное молоко

3 ст. л.

Какао порошок Купить

½ стакана

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Отделить желтки от белков. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков

Желтки взбить с оставшимся сахаром. Масса должна побелеть

Соединить белки, желтки, муку и крахмал. Аккуратно перемешивая сделать однородное тесто

Распределить по застеленному пергаментом противню и отправить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Остудить и оставить минимум на 8 часов. Бисквит должен зачерстветь

Сливочное масло, комнатной температуры, взбить с половиной стакана сахарной пудры. Не прекращая взбивать добавить сгущенное молоко. Отделить одну столовую ложку крема на украшение

Блендером перемолоть бисквит до мелкой крошки. И соединить вместе с кремом. Замесить тесто и слепить из него «картофелины»

В миске соединить половину стакана сахарной пудры и какао. Обвалять в получившейся смеси «картофелины». Украсить отложенным кремом и по желанию убрать в холодильник на час Приятного аппетита!