Кукуруза Verdano - 2 банки, лук - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, куриный бульон Айдиго - 500 мл готового, сливки - 200 мл, сливочное масло - 2 ст.л., соль, перец, мускатный орех - по щепотке. Для подачи: зелень, гренки.

Измельчите лук и чеснок, обжарьте на масле в кастрюле. Приготовьте бульон Айдиго по рецепту на упаковке. Добавьте кукурузу и бульон к обжаренному луку. Доведите до кипения и проварите около 15 минут. Влейте сливки, добавьте пряности. Пюрируйте погружным блендером до гладкости. Прогрейте пару минут, не кипятите. Подавайте украсив рубленной зеленью, гренками, по вкусу также можно добавить креветки или бекон.

Кукуруза Verdano - 1 банка, мука пшеничная - 100 г, мука кукурузная - 80 г, разрыхлитель Айдиго - 1 ч.л., соль - 1/3 ч.л., паприка - 1/4 ч.л., сметана - 220 г, яйцо - 2 шт., тертый сыр - 100 г, масло - 1 ст.л.

Измельчите блендером кукурузу с небольшим количеством жидкости из банки. Добавьте яйца, соль, паприку - еще раз взбейте. К полученной смеси добавьте сметану и тертый сыр. Если масса покажется слишком густой - добавьте еще немного жидкости от кукурузы. Просейте в смесь муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородности. Форму смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180С духовке около 30-40 минут.

Тортилья - 3-4 шт., кукуруза Verdano - 1 банка, авокадо - 1 шт., фасоль в собственном соку - 1 банка, томаты - 1-2 шт., петрушка или кинза, для соуса: майонез, сок лайма, перец чили Айдиго молотый или хлопья.

С кукурузы и фасоли слейте жидкость. Авокадо измельчите в пюре или порежьте на дольки, помидоры - кубиками. Смешайте всю начинку. Заправьте соусом. Для него смешайте по вкусу майонез, чили, немного сока лайма. Тортилью слегка подогрейте, выложите в нее начинку. По желанию слегка обжарьте на сковороде или гриле. Петрушку или кинзу порубите и посыпьте сверху начинки.

Слоеное дрожжевое тесто - 500 г, кукуруза Verdano - 1/2 банки, моцарелла - 150 г, ветчина - 150 г, болгарский перец - 1 шт., оливки, томаты в собственном соку Pietro Coricelli, итальянские травы Айдиго - 1/2 ч.л., соль и перец по вкусу.

Тесто разморозьте и слегка раскатайте (по желанию можете использовать и дрожжевое тесто). Для соуса измельчите томаты, смешайте с солью, перцем и пряными травами. Смажьте соусом тесто. Поверх выложите немного тертой моцареллы, затем ветчину, кусочки перца, кукурузу и порезанные кружочками оливки или маслины. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 С духовке около 15-20 минут.

Ингредиенты: листья салата (романо/микс): 150–200 г, курица/индейка - 200–250 г, сухарики, - тертый сыр - 30–50 г, кусочки ананаса Verdano - 150–250 г. Для соуса: майонез или густой йогурт: 4–5 ст. л. (60–80 г), ананасовый сироп: 2–3 ст. л. (30–45 мл), горчица: 1 ч. л. (5–7 г), лимонный сок: 1–2 ст. л. (15–30 мл).

Листья салата нарвите руками, курицу - порежьте небольшими кусочками и обжарьте.Для соуса смешайте все ингредиенты. На блюдо выложите листья зелени, сверху кусочки курицы, затем - ананасы. Полейте соусом.

Ингредиенты: консервированные ананасы или персики Verdano - 150 г, сахар - 250-300 г плюс пару ложек для посыпки готового зефира, агар-агар Айдиго - 7 г, вода - 75 мл, яичный белок - 1 шт., пектин Айдиго - ½ ч.л.

Измельчите ананасы или персики блендером в пюре, а затем протрите через сито. Смешайте пектин с 2 столовыми ложками сахара от общего количества. Выложите в сотейник пюре, добавьте смесь сахара с пектином. Нагрейте смесь ананаса с пектином до “первых пузыриков”, снимите с огня и остудите.
В ковш влейте 75 мл воды, добавьте оставшийся сахар, агар, перемешайте и оставьте на время в сторону. Взбейте в пышную пену белок, затем добавьте остывшее фруктовое пюре с пектином и взбейте до пышности.
На среднем огне при постоянном помешивании проварите смесь агара и воды до 110 градусов (используйте термометр, если его нет, то проварите около 2 минут после закипания, когда смесь начнет пениться). Тонкой струйкой влейте получившийся сахарный сироп с белковую массу, взбивая до пышной зефирной массы. Венчик миксера должен оставлять четкие рельефные следы.
Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите половинки зефира на любую поверхность, застеленную пергаментом. Оставьте на 6-8 часов. Готовый зефир соедините попарно и посыпьте пудрой.

Ингредиенты: Сливки 33–35% - 300 мл, консервированный ананас (кольца или кусочки) или персики Verdano- 250–300 г, йогурт - 150–200 г, желатин Айдиго - 10 г, вода для желатина - 50–70 мл, кокосовая стружка Айдиго (для подачи) - 1–2 ст. л. Дополнительно кусочки ананаса для подачи.

Взбейте 300 мл сливок до мягких пиков. Ананас или персик пробейте блендером в пюре, смешайте с 150–200 г йогурта. Желатин замочите в воде, затем нагрейте, не допуская кипячения. Добавьте подготовленный желатин в ананасовую смесь. Затем добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешивая.
Разлейте мусс по формочкам, охладите 3–4 часа. Подавайте с кусочками ананаса и кокосовой стружкой.

Ингредиенты: отварная или копченая курица, кукуруза консервированная Verdano, сладкий перец, ананас кусочками Verdano, тертый сыр, йогурт натуральный или майонез, лимонный сок, соль и молотый перец - по вкусу, зелень для подачи.

Курицу нарежьте кусочками, перец - тонкими дольками. Смешайте курицу, кукурузу, кусочки ананаса. Для заправки - натуральный йогурт или легкий майонез, пару ложек лимонного сока, соль и молотый перец - по вкусу.
Перед подачей посыпьте салат рубленой зеленью.

Порежьте на кусочки фрукты и ягоды. Для заправки смешайте йогурт с медом или сиропом от фруктов. Либо можно использовать растаявший пломбир. Смешайте все ингредиенты и поставьте охлаждаться. А после наслаждайтесь!

Почистите лук и морковь, нарежьте тонкими перьями вместе со сладким перцем. Обжарьте овощи на растительном масле, добавьте консервированную кукурузу, по желанию - фасоль.
Добавьте отварной рис, слегка обжарьте вместе с овощами. Добавьте соевый или другой азиатский соус (например, терияки) и потушите. За пару минут до окончания добавьте кусочки ананаса и потушите. Подавайте посыпав измельченным зеленым луком и кунжутом

Половинки персиков слегка обжарьте на сковороде, чтобы они немного карамелизировались. Выложите на блюдо рукколу, сверху - кусочки персиков, шарики моцареллы. Для заправки смешайте масло, бальзамический уксус. По желанию доведите до вкуса солью и перцем.

Взбейте блендером персики со сливками и кусочками зефира. Если хотите более плотную ассу - добавьте творог. Разлейте по стаканам и охладите 20–30 минут.

Персики слегка подсушите от сиропа, уложите в форму. Добавьте в каждую половинку ложку творожного/сливочного сыра или мягкого сыра с плесенью для яркого вкуса. Посыпьте корицей и орехами. Запекайте 10–15 минут при 180°C до лёгкой карамелизации.
Подавайте с шариком ванильного мороженого.