Специи и пряности Ближнего Востока
... перец алеппо, сумах, душистый и черный перцы, чеснок.
Вспомогательные: зира, ... Турции называют измельченный перец алеппо, черный перец, зира, чеснок, сумах.
... - это кориандр, корица, черный перец, душистый перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех. Смесь ... и салатов. Кардамон добавляет сладости чаю и десертам.
Дополнительные: шафран, ...
Вспомогательные: тмин, чили, пажитник, черный тмин, черный перец, корица, кардамон, кориандр. Специи ... и тмин в еврейском ржаном, черный тмин - в пите.
Дополнительные: ...