Август 4, 2013

Утка с капустой

Фото

Один из самых простых способов приготовить утку – потушить еë с овощами. Блюдо получается без особых изысков, но очень вкусное и сытное.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

6 порций

Время приготовления

1 час 30 минут

Ингредиенты

Можжевеловая ягода Купить

4-6 шт.

Смесь перцев в мельнице Купить

по вкусу

"Соль морская 10 трав" в мельнице

по вкусу

Приправа Универсальная Для любимых блюд Купить

по вкусу

Капуста белокочанная

1 небольшой вилок

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Масло растительное

1 ст. л.

Рис (по желанию)

½ ст.

Утка

1 тушка

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

1. Утку разделать, удалив кожу и жир.

2. Лук порезать довольно крупно.

3. Морковь нарезать брусочками либо натереть на тëрке для корейской моркови.
4. Обжарить вместе на растительном масле.

5. Можжевеловую ягоду измельчить.

6. С овощами около 10 минут обжаривать куски утки.

7. Капусту некрупно нарубить.
8. Положить к овощам и утке, закрыть кастрюлю крышкой и оставить, не перемешивая, на среднем огне примерно на 10-15 минут.

9. Всыпать промытый рис, специи и приправы. Перемешать.

10. Если получается слишком сухо, добавить немного воды.

11. Закрыть крышкой и оставить тушиться около 40 – 60 минут.

193

Оставить комментарий

Мусс из овсяного киселя

С топинамбуром

Читать

Смузи с топинамбуром

И овсяным киселем

Читать

Манная запеканка с киселем

Соус из овсяного киселя с топинамбуром

Читать

Видео-рецепты

Эмиратские блинчики «Чибаб»

Чибаб (chebab) – это блины, почти не отличаются от наших. Готовятся с добавлением дрожжей, кардамона и шафрана. Название происходит от слова “хеб”, переводится как “переворачивать”. Блины чибаб не делают сладкими. К ним подают мед или сироп, чтобы получить десертное блюдо. Еще один популярный вариант – с сыром.

Читать