Идеи вкусных закусок с красной икрой. Известный деликатес нужно уметь подать. Если вы собираетесь приготовить с икрой что-то интересное, то тут вы найдете несколько рецептов.
Они подойдут для новогоднего стола.
Классный вариант для вечеринки. Используйте небольшие крекеры или картофельные чипсы
Ингредиенты:
Икра красная - 1 баночка
Крекеры - сколько потребуется
Сливочный сыр - 1 упаковка
Укроп свежий - для украшения
На крекеры выдавите сливочный сыр из кондитерского пакета. Выложите икру. Украсьте каждый крекер укропом.
Если будете использовать чипсы их нужно сразу съесть, чтобы они не размокли.
Салат “Царский” с лососем и красной икрой
Ингредиенты:
Филе лосося слабосоленого - 300 г
Яйца - 3 шт (сварить вкрутую)
Сыр мягкий - 200 г
Лук - 1 шт
Сахар - по вкусу
Красная икра - 40 гр
Зелень для украшения
Каждый слой салата надо промазать майонезом. Нарезать лук мелкими кубиками, замариновать в воде с уксусом и сахаром. Натереть яйца, отдельно желтки и белки. Выложить желтки, сверху маринованный лук. На лук выложить нарезанный лосось.
Затем идет слой мягкого сыра. Нужно натереть сыр на терке. Выложить сыр. Сверху положить тертые белки, потом икру. Сверху украсить зеленью.
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Яйца - 2 шт
Кальмар - 2 шт
Креветки - 150 гр
Красная икра - 100 гр
Майонез для заправки
Яйца и картофель отварить. Кальмар необходимо отварить. Варить не более 5-6 минут. Не прозевать и момент, когда легко снимается шкурка. Тонко нарезать колечками.
Креветки заварить кипятком на 5 минут. Очистить.
Первый слой - картофель, последний - красная икра.
Остудить картофель. Очистить. Измельчить. Выложить на блюдо и смазать майонезом.
Натереть чеснок. Затем выложить все ингредиенты тонкими слоями, перемазать майонезом. То есть разделить все пополам, чтобы по второму кругу пройтись. Последний слой – белки, мелко нарубленные.
Желток натереть на мелкой терке. Пересыпать им внутри, по самой серединке. А потом положить на верхний слой, на креветки.
Тарталетки с икрой и творожным сыром
Самый простой рецепт. Справится любой, даже дети.
Ингредиенты:
Красная икра - 40 г
Тарталетки - 8 шт
Творог - 150 г
Сметана - 30 мл
Соль розовая и перец Айдиго - по вкусу
В емкости смешайте творог любой жирности вместе со сметаной, солью и черным молотым перцем по вкусу. Вместо сметаны можно использовать сливки, ряженку и даже кефир.
Тщательно перемешайте вилкой все содержимое емкости в однородную массу. На блюдо для подачи выложите вафельные или песочные тарталетки.
Наполните их творожным кремом с помощью обыкновенной десертной ложечки, но не до конца - оставьте немного места для икры.
Поверх творожного слоя выложите икру. Украсьте тарталетки с икрой и творожным сыром листочками свежей зелени и подавайте к столу.
Ингредиенты:
Молотый черный перец Айдиго - по вкусу
Соль Айдиго - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Лимонный сок - по вкусу
Армянский лаваш - 1 штука
Красная икра - 100 г
Красная рыба - 300 г
Репчатый лук - 60 г
Укроп - 2 стебля
Рыбу очистить от косточек, добавить специи, укроп и лимонный сок. Все смешать в блендере.
Получившуюся массу выложить на лаваш и свернуть в рулет и в пищевую пленку, оставить в холодильнике. Нарезать рулет ломтиками и украсить укропом и икрой.
