Ингредиенты: сливки 33-35% - 200 г, маскарпоне - 250 г, сахар - 10 г, молоко - 100 г, яичные желтки - 2 шт., смесь для молочного коктейля "Тропический" - 40 г, темный шоколад — 50 г, малина — 100 г, фисташки несоленые (или любые орехи) — 50 г.

Как приготовить итальянское мороженое Семифредо дома?

Желтки взбейте с сахаром. Молоко и 100 г сливок доведите до кипения и тонкой струйкой, порционно влейте к желтковой массе при непрерывном перемешивании. Перелейте смесь в небольшую кастрюлю с толстым дном, поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, прогрейте массу до легкого загустения. Дайте остыть.
Оставшиеся сливки взбейте со смесью молочного коктейля до мягких пиков. Добавьте к ним заварную смесь и перемешайте. Затем добавьте сыр маскарпоне и слегка взбейте до однородного состояния.

Шоколад натрите на терке, порубите орехи ножом. Шоколад, орехи и малину добавьте в крем, перемешайте до равномерного распределения добавок. Выложите смесь в прямоугольную форму для кекса. Уберите в морозильник до полного замерзания.
Едят семифредо слегка подтаявшим, поэтому его необходимо немного подержать в тепле перед подачей.

Ингредиенты: зефир (маршмеллоу) розовый или бело-розовый - 100 г, молоко - 100 мл, смесь для молочного коктейля "Клубничный"- 4 ст.л., сырок ванильный творожный (или мягкий творог) - 1 шт., для украшения - зеленые леденцы - 6 шт.

Зефир поломайте на кусочки и сложите в чашку, добавьте молоко и перемешайте. Поставьте чашку на водяную баню и готовьте, постоянно помешивая, до размягчения зефира. В отдельную чашку отложите 6 столовых ложек получившейся зефирной массы.
В оставшийся зефир добавьте смесь для молочного коктейля и взбейте погружным блендером, остудите. В остывшую массу добавьте творожный сырок и снова взбейте.

Получившуюся массу разложите поровну на два стаканчика и уберите на 2 часа в морозильную камеру. По истечении времени достаньте стаканчики и вылейте на нее предварительно оставленную зефирную массу, снова уберите в морозилку до застывания.

Леденцы измельчите и выложите третьим слоем в стаканчики - так у вас получится зеленая часть "корки арбуза". Вставьте палочки для мороженого и снова уберите в морозильную камеру для застывания. Хорошо охлажденное подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты: вишня свежемороженая без косточек - 150 г, сахар- 50 г, кока-кола - 500 мл.

В сотейник выложите размороженную вишню, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте сотейник на средний огонь, доведите до кипения, убавьте огонь и проварите в течение 5 минут. Вишневый сироп остудите, переложите в блендер и взбейте до однородной массы. Получившуюся массу выложите, заполняя половину формочки, вставьте палочки и уберите в морозильную камеру на 3 часа.
Затем достаньте замороженный сироп, долейте в каждую половинку формы кока-колу и снова уберите в морозилку на 4 часа до полного застывания.

Ингредиенты: иван-чай с апельсином и имбиремв пирамидках - 1 чайный пакетик, лимон - 1 шт, мята - 1 веточка, сахар или сироп - 2 ч. л., вода - 250 мл.

Залейте иван-чай кипятком и дайте ему настояться в течение 5–10 минут.

Ингредиенты: гранат - 2 шт, уксус гранатовый Andrea Milano - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., вода - 200 мл.

Выжмите сок из граната. Смешайте гранатовый уксус, гранатовый сок и сахар. Залейте смесь кипятком и дайте настояться в течение 5–10 минут.
Процедите напиток через сито и остудите. Охлажденный лимонад подавайте со льдом. Перед подачей украсьте стакан зёрнами граната для красоты и аромата.

Ингредиенты: яблоки - 5 шт., барбарис - 30 г, вода - 3 л, сахар - 200 г, мускатный орех - 1 ч. л.

Из яблок удалите сердцевину, выложите их в кастрюлю, добавьте барбарис и сахар, перемешайте. Влейте воду, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и убавьте огонь на минимум, варите в течение 15 минут. Добавьте мускатный орех, перемешайте и варите в течение 5 минут. Готовый компот охладите, разлейте по стаканам, добавьте лед. По желанию, можете украсить ягодами и мятой.