Вам потребуется: куриный бульон Айдиго - 1 л, пармезан или другой тертый сыр - 50-70 г, фасоль в собственном соку - 1 банка, соус песто - 4 ст.л., шпинат - 100 г

В кипящий бульон добавьте фасоль, шпинат, проверите пару минут. Добавьте соус песто и прогрейте еще 1-2 минуты. Выключите бульон, добавьте тертый сыр. По вкусу можно еще добавить в суп гренки или кусочки отварной курицы.

Вам потребуется: куриный или говяжий бульон Айдиго - 600 мл, сливки 20% жирности - 200 мл, лук репчатый - 1-2 шт., свежие шампиньоны - 500 г, пшеничная мука - 2 ст.л., сливочное масло - 50 г., растительное масло - 2 ст.л.

Грибы и лук измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости. Переложите в чашу блендера, залейте стаканом теплого бульона и измельчите. В кастрюле разогрейте сливочное масло, всыпьте в него муку и быстро перемешайте, обжаривайте на небольшом огне в течение 2 минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, влейте оставшийся бульон и доведите до кипения. Добавьте к бульону измельченные грибы, перемешайте и снова доведите до кипения, прогрейте несколько минут. Влейте сливки, еще раз прогрейте почти до кипения и снимите с огня. По вкусу перед подачей украсьте суп гренками.

Вам потребуется: куриный бульон Айдиго - 1,5 л, лук - 1 шт, морковь - 1 шт., брокколи - 300 г, паприка молотая Айдиго - 1 ⅓ ч.л., хлопья перца чили Айдиго - ½ ч.л. или по вкусу, киноа - 100 г, сметана - для подачи.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нем измельченные лук и морковь, в конце добавьте паприку и чили. Добавьте киноа, залейте бульоном, доведите до кипения и отварите в течение 10-15 минут. Добавьте брокколи и отваривайте в течение 5-7 минут. Посолите если будет необходимо, но помните, что бульон Айдиго уже содержит соль. Перед подачей украсьте суп сметаной и слегка посыпьте перцем чили или паприкой.

Вам потребуется: куриный бульон Айдиго - 1,5 л, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, чеснок - 4-5 зубчиков, чечевица - 1 чашка, куркума Айдиго - 1 ч.л., имбирь молотый - ½ ч.л., соль - по вкусу, зелень петрушки и(ли) кинзы для подачи, растительное масло - 2 ст.л.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте измельченные лук и морковь. Залейте овощи бульоном, добавьте чечевицу, доведите до кипения и отварите в течение получаса (или как указано на упаковке). За 10 минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок, куркуму, имбирь, при необходимости досолите, т.к. бульон уже содержит соль. Перед подачей украсьте суп измельченной зеленью.

Лук и морковь измельчите, обжарьте в сливочном масле в кастрюле. Залейте бульоном, доведите до кипения. В кипящий бульон добавьте рис и варите 15-20 минут. Выключите огонь и немного остудите. В это время с лимона снимите цедру и выжмите сок. Яйца взбейте, смешайте с цедрой и соком лимона. Отлейте немного бульона в отдельную чашу, медленно, постоянно помешивая, добавьте к нему взбитые яйца. Перелейте яично-лимонную смесь в остальной бульон, нагревайте на минимальном огне в течение 5 минут, но не давайте закипеть. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.

В это время очищенный от семян болгарский перец, помидоры, картофель и морковь нарежьте кубиками. Добавьте овощи к мясу, добавьте столовую ложку сухого говяжьего бульона и еще полтора стакана воды. Готовьте под крышкой еще около получаса. Благодаря бульону-основе гуляш получится насыщенным и ароматным, солить его дополнительно не нужно.

Вам потребуется: настоящий куриный бульон Айдиго - 630 мл, топленое масло - 30 г, мука - 3 ст.л.

Бульон прогрейте пока он не начнет слегка закипать, затем снизьте огонь до минимума, но чтобы бульон оставался горячим. В отдельном сотейнике с толстым дном растопите масло пока оно не начнет пениться. Введите небольшими порциями муку в масло, тщательно перемешивая деревянной ложкой. Должна получиться светло-желтая паста. Прогрейте ее немного, пока она не станет чуть светлее, а затем влейте горячий бульон, активно взбивая венчиком. Следите, чтобы не образовывались комочки. Соус нужно проварить на слабом огне в течение получаса, пока его объем не уменьшится вдвое. На протяжении всех 30 минут помешивайте соус деревянной ложкой, чтобы соус не пригорел.
Готовый соус густой и тягучий, протрите его через сито с марлей, чтобы он стал еще нежнее. Храните соус до 3х дней в холодильнике или заморозьте в герметичном сотейнике.

Вам потребуется: куриный бульон Айдиго - 450 мл, сливочное масло - 25 г, растительное масло - 2 ст.л., мука - 2 ст.л., молоко - 450 мл.

Растопите два вида масла в сотейнике и добавьте порционно муку, тщательно перемешайте и влейте молоко. Снова перемешайте смесь венчиком, чтобы не было комочков, а после добавьте бульон и доведите до кипения.
Уваривайте соус в течение 10 минут на медленном огне, а после снимите с огня.

Вам потребуется: куриный бульон - 2 стакана, грецкие орехи - 200 г, лук репчатый - 2 шт., желток яичный - 3 шт., чеснок - 3 зубчика, кинза - 3 ложки, винный уксус - ¼ стакана.

В ступке или блендере измельчите кинзу, орехи и чеснок. Разведите полученную смесь уксусом, добавьте бульон. В сотейнике слегка обжарьте измельченный лук, добавьте к нему соус и проварите вместе 10 минут. Охладите. Яичные желтки взбейте и постепенно вливайте в соус, непрерывно помешивая. После поставьте на огонь и слегка подогрейте, желтки не должны свернуться.

Вам потребуется: куриный бульон - 300 мл, сливки жирные - 60 мл, лук шалот - 2 шт., сливочное масло - 25 г, коньяк - 10 мл, белое сухое вино - 100 мл, крепленое вино Мадера - 90 мл, сушеные белые грибы (или свежие) - по вкусу.

Грибы замочите в бульоне на полчаса. Затем процедите через сито, бульон сохраните. Если используете свежие грибы, то этот шаг пропустите. Шалот измельчите, добавьте в сотейник треть масла и тушите в нем лук до мягкости. Добавьте к луку грибы и тушите еще пару минут. Затем влейте коньяк и белое вино, бульон. Томите без крышки 10-15 минут, пока не жидкость не испарится на половину.
Измельчите смесь в блендере и верните в сотейник. Нагрейте, добавьте сливки, мадеру, оставшееся сливочное масло. Прогрейте, не доводя до кипения. Соус готов.

Вам потребуется: бульон куриный Айдиго - 300 мл, макаронные изделия Ракушки крупные - 100 г, филе куриной - 1 шт., яйцо - 1 шт., сливки - 100 мл., горошек зеленый (свежий или замороженный) - 2 ст.л.

Филе курицы измельчите, переложите в чашу блендера, добавьте сырой куриный белок и сливки. Измельчите до консистенции мусса, добавьте зеленый горошек и перемешайте. Пасту нафаршируйте куриным муссом и отварите в слегка подсоленой воде до полной готовности. Подавайте ракушки с горячим куриным бульоном.

Вам потребуется: куриный бульон Айдиго - 950 мл, белое сухое вино - 350 мл, лимон - 2 шт., креветки - 400 г, рис для ризотто - 200 г, лук - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, молотый красный перец - ½ ч.л. или по вкусу, сыр твердый - 100 г, сливочное масло - 3 ст.л., зелень петрушки для подачи.

В глубокой сковороде разогрейте ложку масла, обжарьте в нем измельченный лук до мягкости. Добавьте зубчик чеснока и обжаривайте еще пару минут. Всыпьте рис, перемешайте с овощами, затем частями вливайте горячий бульон и 250 мл вина. Тушите, постоянно помешивая. Новую порцию бульона подливайте, когда выпарится предыдущая. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте к нему оставшийся измельченный чеснок, сок двух лимонов, часть рубленной петрушки и острый перец. Обжаривайте, помешивая, в течение 2х минут. Затем выложите в сковороду креветки и обжаривайте еще 3-4 минуты. Влейте оставшееся вино и доведите до кипения. Креветки переложите к рису вместе с соусом, посыпьте тертым пармезаном или другим твердым сыром и хорошо перемешайте. Посыпьте измельченной петрушкой.

Вам потребуется: куриный бульон Айдиго - 3-4 ст.л., голень куриная - 10 шт., грецкие орехи - 150 г, перец чили - ½ ч.л., хмели-сунели 3 ч.л., паприка - 1 ч.л., чеснок - 3 зубчика, лимон - 1 шт., базилик сушеный - ½ ч.л., масло растительное - 3 ст.л.

В блендер сложите орехи, пряности, чеснок, цедру лимона, добавьте растительное масло, бульон. Измельчите все блендером. Полученной смесью натрите куриные голени, заверните каждую голень в фольгу. Запекайте в духовке около 20-30 минут при 200° С. Подавайте с любимым гарниром.

Вам потребуется: куриный бульон Айдиго - 200 мл, птитим - 300 г, лук репчатый - 1 шт., сливки - 200 мл, чеснок - 2 зубчика, тимьян сушеный - щепотка, масло растительное - 50 мл, сыр твердый - 50 г, шпинат замороженный - 100 г, лосось - 300 г, соус терияки - 200 г, шпинат - 50 г.

Лук измельчите, обжарьте до мягкости, добавьте измельченный чеснок. Добавьте в скороводу птитим и щепотку тимьяна. Влейте немного горячего бульона и варите птитим, постоянно помешивая. По мере выкипания бульона добавляйте новую порцию - до тех пор, пока вся жидкость не испарится, а птитим не будет готов. Добавьте к крупе половину сливок, тертый сыр, шпинат, перемешайте и потушите в течение 5 минут. Нарежьте лосось крупными кусочками. На отдельной сковороде обжарьте лосось до полуготовности, добавьте к нему соус терияки и оставшиеся сливки, потушите. Выложите лосось поверх птитим. Приятного аппетита!