Специи и пряности Ближнего Востока
... Китая еще в 114 году до н.э. везли специи ... в мировой торговле пряностями вплоть до 1450 г., по морю ... сухой сковороде на медленном огне до появления душистого аромата, а затем ... перемолоть с солью. Кунжут обжарить до золотистого цвета, добавить в смесь ... рынке в лавках специй пакеты иранского шафрана и сычуаньского перца соседствуют с ... в Турции называют измельченный перец алеппо, черный перец, зира, чеснок, сумах.
... - это кориандр, корица, черный перец, душистый перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех. ...