Лагман из баранины с домашней лапшой
В классическом варианте лагмана используется лапша, скрученная жгутиком, но если нет времени и сноровки, можно и отойти от классики. Тем более, что вариантов приготовления лагмана - очень много.
Просеять муку, вбить в середину яйцо, влить воду, масло, посолить. Замесить тесто.
Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
Тонко раскатать, щедро присыпать мукой, свернуть в рулон, нарезать желаемой толщины длинную лапшу.
Подсушить в духовке.
Обжарить нарезанное мясо до полного испарения ...
