Кухни мира. Специи Индии
... ”.
Классические
специи Восточной Индии - чили,
горчица
,
куркума
,
зира
,
имбирь
и
... горчицы
2 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. семян черного тмина ... сушеный красный чили,
зира,
куркума
,
горчица
,
имбирь
и
чеснок
. Это основные ... . л.
горошин черного перца
2 ч. л. семян черной горчицы
1 ч. л ... торговли специями. Сказалось влияние португальской, французской, голландской кухни, кулинарии Юго-Восточной ... .
Классические
пряности Южной Индии - тамаринд,
горчица
,
пажитник,
зира
,
кардамон,
имбирь
,
...